Oi, amigo! Se você está pendurado comigo aqui no MBB por um tempo, você já pode saber que meu cônjuge (o infame el hub!) É de Oahu no Havaí, e tentamos verificar quando podemos ver nossa família.
Tivemos viagens planejadas para este ano para celebrar alguns grandes aniversários para os avós, mas, como você sabe, “o ‘Rona” era como “hahahaaaaaa”, então não conseguimos recuperá-lo em um tempo. Espero, mais cedo do que mais tarde (dedos e dedos cruzados).
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Ficamos perdidos Hawaii uma fantásticação ultimamente, então eu tenho feito essa refeição inspirada na placa de almoço havaiana para nos ajudar a se sentir um pouco mais conectada às ilhas.
Uma placa de almoço havaiana geralmente tem uma colher de arroz, uma colher de salada de macarrão doce e picante, uma proteína de algum tipo (como spam ou frango teriyaki) e um lado dos vegetais. El Hub cresceu comê-los, e estou tudo sobre eles agora também.
Concedido, a placa almoços que eu, uma garota da área de SF Bay, fazer aqui provavelmente não será considerado “autêntico” (citações autênticas) por placas de almoço havaianas, a minha família realmente gosta delas. Babygirl diz que este tem “o frango mais jovem de sempre”, e El Hub colocou em muito mais do que alguns pedidos para este prato no último mês.
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Um pouco doce, um pouco salgado e todos os tipos de yum!
A proteína nesta refeição é um frango havaiano marinado de abacaxi e molho de soja, que eu cozinhei no meu pote instantâneo!
Eu gosto de usar o pote instantâneo porque posso configurá-lo e esquecer, e os resultados são consistentemente fan-frickin’-tastic. O frango é sempre macio e estourando com sabor.
Se você é inclinado culinariamente, provavelmente poderia adaptá-lo a um fogão ou uma churrasqueira, mas ainda não tentei nenhum desses. Mas a sério, o pote instantâneo é uma ferramenta infalível para mim, então é isso que eu uso para esta refeição.
Meu pote instantâneo muito amado!
Eu sirvo o frango com arroz de coco, uma salada de Mac havaiano cremoso (geralmente com qualquer forma de macarrão que eu possa encontrar!) E uma salada de pepino e cenoura tailandesa inspirada, e quando eu postei uma foto dela por aqui, havia bastante Alguns pedidos para as receitas …
Então, aqui estão eles abaixo! Aproveitar.
Frango havaiano pote instantâneo
DESCRIÇÃO
Concurso, galinha suculenta cozido em um pote instantâneo! Abacaxi doce perfeitamente saldos com o molho de molho de soja, gengibre e alho neste prato fácil, amigável para crianças.
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Total-ish Time: 4-8 horas, dependendo de quanto tempo você marinada o frango
Rendimento: 6 porções
Ingredientes
2-3 libras de frango desossado, frango sem pele coxas ou propostas (eu uso uma mistura de coxas de 1 libra e 1 libra propostas)
1 xícara de suco de abacaxi
1 xícara de molho de soja de baixo teor de sódio (eu usei Tarmari sem glúten)
2/3 xícara de açúcar mascavo
1 colher de sopa de gengibre recém-ralado
6 cravo alho finamente picado (ou 1 colher de chá de alho em pó)
1/2 xícara de caldo de galinha de baixo teor de sódio ou água
INSTRUÇÕES
Marinar o frango:
Coloque as coxas de frango e / ou propostas em um prato raso ou em um saco de plástico de tamanho de galão.
Bata juntos o suco de abacaxi, molho de soja, açúcar mascavo, gengibre e alho até que o açúcar mascavo seja dissolvido (ou principalmente dissolvido); então divida ao meio.
Deite metade da marinada sobre o frango na bolsa para que o frango seja uniformemente revestido. selar o saco e refrigerar por pelo menos 4 horas, ou até 24 horas.
Refrigerar a marinada restante até que o frango esteja pronto para ser cozido.
Cozinhe o frango no pote instantâneo:
Quando você estiver pronto para cozinhar o frango, coloque o trivet na parte inferior do pote instantâneo e coloque a galinha em cima uniformemente. Despeje em uma xícara da marinada da bolsa, e depois uma xícara de caldo 1/2 ou água. Cozinhe no manual a alta pressão por 12-14 minutos, faça uma liberação de vapor natural de 10 minutos e, em seguida, uma versão rápida.
Você pode remover o trivet e rasgar o frango diretamente no pote para misturar nos sucos se quiser. Ou você pode tirá-los e destruí-los para fora do pote e do suco. Eu normalmente leve o frango, rastejá-lo, em seguida, o topo com o molho, mas realmente cabe a você!
Make the sauce:
Bring the refrigerated reserved marinade to a simmer in a small saucepan on the stove. Simmer for 5-10 minutes (the longer it simmers, the much more decreased and slightly thickened it will be). Spoon it on top of the chicken and/or rice when serving.
You can also use ground garlic and ginger if you’re in a hurry
CUCUMBER and CARROT SALAD
DESCRIÇÃO
Crunchy, tangy and just a touch sweet! This easy cucumber salad tastes just like something you’d find at your favorite Thai restaurant. I customize ours to suit my four-year-old daughter’s palate, but I’ve added options below if you’d like to dial up the stronger flavors.
Prep time: 15 minutes
Cook time: 5 minutes
Total time: 20 minutes
Yield: 4 servings
INGREDIENTS
1 pound persian cucumbers, descascados e finos fatiados
1 colher de chá de sal
1/4 xícara de cenouras trituradas
1/2 xícara de vinagre de arroz
1/4 xícara de açúcar
Opcional: 1/4 xícara de cilantro fresco, 1/4 xícara de vermelho thinly cebola vermelha, e 1/3 xícara de amendoim picadas
INSTRUÇÕES
Coloque pepinos descascados e fatiados em uma peneira e polvilhe sal sobre eles.
Jogue os pepinos para revestê-los com o sal e deixe sentar por 10 minutos.
Bloqueie suavemente as fatias de pepino secar com uma toalhas de papel.
Em uma tigela pequena, misture o vinagre de arroz e o açúcar. Microondas por cerca de 30 segundos até que o açúcar seja dissolvido.
Em uma tigela grande, coloque os pepinos e cenouras, despeje a mistura de vinagre de arroz e açúcar por cima, e misture para combinar.
Opcional: Neste ponto, sinta-se totalmente livre para misturar no cilanheiro e cebola vermelha fatiada também.
Cobrir e refrigerar por 20 minutos, ou até 24 horas.
Se você estiver usando amendoim, polvilhe-os imediatamente antes de servir.
Esta salada de cenoura de pepino adiciona crunch e textura para a refeição.
Salada havaiana de Mac.
DESCRIÇÃO
Uma salada cremosa, doce e picante com alguma trunch. Este é um grampo em uma placa de almoço havaiana comum. Você pode facilmente personalizar esta salada para torná-lo seu próprio adicionando cebolas, suas proteínas favoritas (ovos ou frango seriam bons!), Ou talvez até mesmo de batata cozida e cozida. completamente até você. Quando eu faço para a nossa família, deixo de fora as cebolas cruas porque, caso contrário, minha criança não vai tocar as coisas, mas eu adicionei as opções abaixo se você escolher sabores de perfuradores.
Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
1 8-oz caixa de macarrão (Macarrão é ótimo, mas as espirais funcionam também! Porque El Hub tem celíaco e é sem glúten, eu uso banza massas)
1/4 xícara de vinagre de maçã
1 xícara de mayonnaise, dividido (eu usei luz Mayo)
1 xícara de leite integral, dividido
1/2 colher de sopa de açúcar mascavo
1 colher de chá de sal, mais adicional para cozinhar a massa
1/2 colher de chá de pimenta preta
1 xícara de cenoura triturada
1 xícara de aipo picado
Opcional: 5-7 cebolas verdes, fatias finas
INSTRUÇÕES
Generosamente salvam um grande pote de água, deixe ferver, e cozinhe seu passado de acordo com as instruções na caixa. Escorra, retorne ao pote e misture com o vinagre. Deixe incrível por 10 minutos.
Em uma tigela grande, bata 1/2 xícara da maionese e 3/4 xícara do leite até totalmente incorporado. Então, misture no açúcar mascavo, sal e pimenta.
Atire a massa arrefecida na mistura Mayo / Leite, e deixe chegar à temperatura ambiente (normalmente espero cerca de 15-20 minutos).
Uma vez esfrija, dobre na cenoura e aipo. Se você estiver usando as cebolas verdes, você pode adicioná-las neste momento. Bata a maionese e o leite restante, despeje sobre a salada e jogue bem a casaco. Adicione sal e pimenta adicional a gosto.
Refrigere na geladeira até que a massa esteja fria.
Cremoso, picante e delicioso
Arroz de coco
DESCRIÇÃO
Levemente doce e fofo, este arroz de coco é a adição ideal para seus pratos inspirados asiáticos. Arroz de grãos compridos como Basmati e Jasmine funcionam melhor; No entanto, usei arroz de grãos curtos em uma pitada, e, embora seja “tecnicamente” comestível, é muito glue e gummy, então eu não recomendo. Além disso, escolho usar a versão completa do leite de coco porque o fam-bam gosta do sabor mais rico, mas você pode substituí-lo com luz se quiser.
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de cozimento: 25
Tempo total: 30
Rendimento: 6 porções
Ingredientes
1 1/2 xícaras de jasmim ou arroz basmati
1 pode leite de coco, regular ou luz
1 1/4 xícara de caldo de frango
1/4 colher de chá grosso, sal kosher
INSTRUÇÕES
Combine o arroz, leite de coco, caldo e sal em uma panela grande.
Traga para uma ferver suave em meio médio, mexendo ocasião para evitar que o arroz fure no fundo da panela.
Reduza o calor para baixo, em seguida, coloque uma tampa na panela, e cozinhe por 16 minutos.
Desligue o calor, deixe a panela coberta (não levante a tampa!), E deixe-a sentar no fogão por 10 minutos.
Fluff com um garfo se quiser, então sirva.
O começo de algo gostoso!
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Aloha e aproveite! ??
Seu viciado amigável de charme de bairro,
Karen